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Les Bordovores, le traiteur 100% local et bio est très heureux d'agrandir son porte feuille producteur avec un produit que l'on ne trouve habituellement pas dans notre région : LA MOZZARELLA !!
Oui Oui ! Vous avez bien lu ! Originaire d’Italie?
Il est très difficile de trouver ces produits en France et notamment à Bordeaux qui n'est pas riche en produit laitier. Il faut pousser en Auvergne ou dans le Poitou Charente pour en trouver de bonne qualité !
DE LA MOZZARELLA LOCALE ET BIO à BORDEAUX C'EST MAINTENANT POSSIBLE
Avec la Laiterie Burdigala, située autour du Marché des Capucins !
Claire et Chloé, collectent leur lait auprès de producteurs, à 70 KM de Bordeaux. Ce sont des vaches normandes, nourries exclusivement à l’herbe et au foin, sans aucun complément alimentaire. Elles sont élevées dans le plus grand respect du bien-être animal.
UN LAIT DE Qualité Certifié BIO !
Le Labo de transformation se trouve donc au Marché des Capucins et tous leurs produits sont conditionnés en bocaux en verre consignés
Leur volonté et la même que Les Bordovores : locale, artisanale et environnementale.
